Meursault rouge Dom Coche Dury 2018

Situé juste au sud de Volnay et Pommard dans la Côte de Beaune, Meursault est une vaste appellation principalement réputée pour ses vins blancs exceptionnels. Toutefois, elle produit également des vins rouges de grand caractère, bien que moins connus.

Domaine Coche-Dury : Le Domaine Coche-Dury, célèbre pour ses vins blancs de Meursault, propose également des vins rouges remarquables. Connus pour leur engagement envers la tradition et la qualité, les vins du domaine reflètent parfaitement le terroir unique de la Côte de Beaune.

Notes de Dégustation :

• Robe : Couleur assez claire, typique des Pinot Noir de la région.
• Nez : Arômes distinctifs de Pinot Noir avec des notes de fruits rouges et de fleurs parfumées.
• Palais : Cœur riche en fruits rouges, offrant une texture veloutée et une bonne concentration.
• Finale : Persistante, marquée par une élégance et une complexité qui se prolongent en bouche.

Accord Mets-Vins

Les vins rouges de Meursault du Domaine Coche-Dury s'accordent parfaitement avec :

• Viandes Blanches : Poulet rôti, dinde.
• Gibiers à Plumes : Pigeon, caille.
• Charcuteries Fines : Jambon de Parme, saucisson sec.
• Fromages Affinés : Reblochon, Tomme de Savoie.

Conclusion

Le Meursault Rouge de Domaine Coche-Dury, bien que moins connu que ses homologues blancs, offre une expérience de dégustation riche et raffinée. Avec son bouquet de fruits rouges et de fleurs, sa texture soyeuse et sa finale persistante, ce vin est une expression élégante du terroir de Meursault, à découvrir absolument pour les amateurs de grands vins rouges de Bourgogne.